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Normandia



L'arte Normanna - Testimoniata da una moltitudine di cattedrali ed abazie, l'arte normanna contribuisce notevolmente all'evoluzione artistica francese e con la creazione della "Scuola d'architettura" viene esportata in tutti i paesi conquistati. L'esempio pi straordinario costituito dalle cattedrali di Rouen, Bayeux e Coutances; mentre il Mont Saint Michel suscita, allora come ora, emozione e meraviglia.

La Gastronomia - Numerosi sono i circuiti gastronomici con specialit diverse nei 5 dipartimenti che la compongono. Il sidro migliore prodotto a Beuvron-en-Auge, il miglior Camembert prodotto ad Isigny, mentre a Neufchtel la leggenda racconta di un particolare Camembert a forma di cuore (Le coeur de Neufchtel), talmente morbido ed affinato che "addolc" l'animo inglese durante la crudele Guerra dei 100 anni. E per finire ecco l'itinerario del Calvados, il celebre liquore ad alta gradazione estratto dalle mele, talmente ambrato e morbido da essere offerto come simbolo d'ospitalit. Ma il formaggio a fare da padrone: si racconta che il Pont L'vque e il Livarot fossero i formaggi favoriti di Luigi XIV che li voleva freschi ogni giorno. Da qui ecco le decine di splendide "stazioni di Posta" per il cambio dei cavalli che intervallano i 200 km che separano i luoghi di produzione da Parigi. Oggi queste antiche stazioni di posta sono altrettanto romantiche Auberges (ristori con camere) in cui vengono ovviamente serviti Livarot e Pont L'vque. Ma la Normandia anche terra di dolci: le caramel d'Isigny (da cui il nome "caramella"), les Douillons, les Bourdelots si contendono i favori del palato mentre il dolce liquore Bndictine, prodotto a Fcamp.
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